現地の日系飲食店について
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こんにちは!海外情報コラム担当の「あい」です!
このコラムを見て頂いている方の中には、飲食関係の方もいらっしゃるかもしれません。
「日本食を海外の方にも知ってもらいたい」
「海外出店を考えているけど、人気がある日本食って何?」
など、様々な疑問が生じると思います。
そんな今回のテーマは「現地の日系飲食店について」。
有名チェーン店からその国独自のお店まで、色々なお話が聞けました!
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海外で食べる日本食、現地独自のメニューがあったりして楽しいですよね
海外に展開している飲食店
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![タイ人Aさん](/medias/女性3.jpg)
Sushiro(スシロー)やOotoya(大戸屋)はタイにもたくさんお店があって、家族で行くことが多いよ!
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タイには2024年現在、スシロー の店舗が22店舗・大戸屋 は49店舗もあるのですね!
![タイ人Aさん](/medias/女性3.jpg)
スシローでは日本にちなんだキャンペーンもあり、例えば3月中は「さくら祭り」と称して桜鯛や明太子を使ったメニューが楽しめるよ!
大戸屋はタイ人のお客様がほとんどだけど、日本とあまりメニューも変わらないので、日本食が恋しくなった日本人もよく訪れているよ。
![台湾人Bさん](/medias/男性2.jpg)
台湾にもスシローは39店舗・大戸屋は45店舗あり、多くの台湾人の日常に近い存在です。
![インドネシア人Cさん](/medias/女性2.jpg)
インドネシアは2023年11月にスシローが初出店したので早速行ったよ!大戸屋は8店舗あり、気軽に日本の味が楽しめて嬉しい!
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色んな国の人に合う美味しさが人気なのですね♪
まとめ
・アジア各国に「寿司」「和食」のお店は多い。
・味は日本と大きく変わらないが、その国独自のメニューもある。
・日本を感じさせるイベントやキャンペーンを実施し、日本を近くに感じてもらえるように工夫されている。
・今後も様々な飲食店が海外進出を目指す模様。
日本にはない「日本食のお店」
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![シンガポール人Dさん](/medias/男性1-1.jpg)
シンガポール発の寿司屋「すし亭」は、美味しい旬のお寿司はもちろん、とんかつやカレーにすき焼き、どんぶりや蕎麦・ラーメンまで何でも食べられる最高なお店なんだ!家族でよく日本食を食べにいくよ。
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まるで日本食のテーマパークですね!私も是非行ってみたいです!
![シンガポール人Dさん](/medias/男性1.jpg)
今年で創業30周年を迎える人気のお店で、豊富なメニューに加えて季節限定メニューもあるからいつ行っても飽きないよ。
![ベトナム人Eさん](/medias/女性1.jpg)
ベトナムには「寿司北海道 幸」があります。日本の料理に感動したCEOが立ち上げたお店で、味はもちろん雰囲気がとっても素敵なお店で大人気です!
![ベトナム人Eさん](/medias/女性1.jpg)
北海道を中心とした日本産の新鮮なシーフードを、日本からほぼ毎日空輸しています!
海鮮はもちろん、七輪を使って卓上で仕上げる焼き物料理も日本情緒を感じられるのでよく注文しています。それと蟹味噌焼きは多くの人が注文する大人気メニューで見逃せません!
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聞いているだけでお腹が空いてきますね…日本人にも北海道は食の宝庫として人気なので、ベトナムの方にも魅力に感じて頂けて嬉しいです!
![ベトナム人Eさん](/medias/女性1.jpg)
ベトナム人は日本料理を淡泊に感じる人が多いけど、チーズや明太子を使ってアレンジしてあってとっても食べやすいです。生の魚が食べられない人も多いので、炙り寿司などの加工品も充実しています。
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日本食のメニューもしっかりありつつ、現地の方に受け入れられるようなアレンジもあるのですね!
![マレーシア人Fさん](/medias/男性3.jpg)
日本人のオーナーが経営している「マル秘酒場」も最高だよ!リーズナブルで味もいいから、日本人とマレーシア人の交流の場になっているよ。
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美味しい食事で、現地の方との交流も深まりそうですね
![マレーシア人Fさん](/medias/男性3.jpg)
週末はいつも混んでいるよ。焼き串や刺身はもちろん、卵かけごはんやおにぎりも食べられるんだ!日本酒や「やかん」で飲むサワーもあってどんどんお酒が進んじゃうね!
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まさに日本の味が楽しめる居酒屋さん、とっても素敵ですね♪
まとめ
・現地発祥の日本食が楽しめるお店も存在する。
・幅広い種類を取り揃えているお店が多く、地元の方の交流の場になっている。
・日本の味に近いものも多いが、現地の方の趣向に合わせたアレンジもされている。
「日本食」の挑戦
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![インド人Gさん](/medias/男性4.jpg)
インドといえばカレーが有名だけど、日本式のカレーでインド現地に店舗を出しているのが「CoCo壱番屋」だよ。
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私もよく行きます!最近15辛をマスターしました!
![インド人Gさん](/medias/男性4.jpg)
インドには3店舗あって、パラタ(ナンに似ているパン)とのセットがあったりするよ。インドでは基本的に外食は友達や家族と行くから、日本の店舗よりテーブル席が多くて土日は特に家族連れで賑わうよ!
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日本のカレーはインドの方にも通じるのですね…!なんだか感激です!
![台湾人Bさん](/medias/男性2.jpg)
台湾には、日本でも最近流行ったお店がどんどん進出しています!2020年にOPENした「挽肉と米」は台湾でも大人気で、OPEN前には徹夜で並ぶ人がいたくらい。
今でも予約必須の人気店です!
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日本で生まれた人気のお店が台湾でも高評価だと嬉しいです!
まとめ
・本場の国に日本式の味で挑戦している店もある
・日本での出店期間が短い店でも、海外進出を果たし人気を得ている
今回のテーマ「現地の日系飲食店」では、全ては紹介しきれないくらいとても熱い日本食への愛を聞くことができました!
「日本の飲食店」が幅広い国の方に受け入れられ、愛されていることが分かり嬉しく思います。
「麺類・丼ものなどジャンルごとの認知度が知りたい」
「試食会を実施して、現地の生の声を聞きたい」
「現地のイベントに参加してみたい!」
など、まずはお気軽にご相談ください!
資料ダウンロードはこちらから
https://fj-com.co.jp/material-download/
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次回のテーマは「現地の有名日系企業について」です